年明けの新年会、3月の送別会、年末の忘年会、4月の歓迎会、などなど人が集まる時と場合は多いですね。
いつぞやは居酒屋と言えばフランチャイズのチェーン店で飲むのが大多数でした。
と言うのは、個人経営のお店では実際にお料理はどうなのか、お客の接待はいいのか、店の居住まいはどうなのか、いかような席に座らされるのか、などの事前に入手できる情報が乏しかったのです。
ですので、おおかたどのお店であっても同じようなレベルを満たした料理、ある一定レベルかそれより上の店構え、接客サービス、テーブル間隔、など、実態は大きく変わるはずはないですが、ランチャイズチェーンを利用することが多かったのです。
けれども、インターネットの出現、さらに加えてクチコミサイトの登場で状況は劇的に変化しました。
食べログとかぐるなびとかホットペッパーとかのクチコミサイトをクリックすれば、個人営業の店であろうがそれなりに店の雰囲気がつかめるという便利な時代に遷移したのです。
すると揺るがない安心感が唯一の売りだったフランチャイズのチェーン店たちはもがき苦しみ始めます。
当然のことですがフランチャイズの良さが無くなったわけではないですけどね。
新鮮な原材料を大量調達で安く提供してくれますし、「ぼったくり」なんてまず存在しないですしね。
ただし、誰か知り合いや彼女を初めて連れて行くときに、フランチャイズのチェーン店に入るのと、評判のいいお店に連れていくのとでは、どちらが格好いいかは明白です。
つまりこれからはフランチャイズチェーンと個人経営店とをうまく使い分ける時代なのだと思います。
さらに加えて、居酒屋に行くのであればできる限り予約して行くようにしましょう。
何故かと言うと、このご時世各種ポイントサービスが人気があって、例えばホットペッパーならリクルートポイントが付与されます。
このポイントが結構軽視ができなくて、一人につき10ポイントもつくんです。
しかも累積ポイントはまとめてお食事券の購入にも利用できるんです。
特典は店それぞれで、予約した人へのもてなしって軽視できないほど多いんですよね。
以上を踏まえると、これから先は気になる個人店、知る人ぞ知るお店、をネット上でしっかり調べて、かつ予約して行く、というのが風潮でしょうね。
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