年明けの新年会、3月の送別会、年末の忘年会、4月の歓迎会、等々人が集まる機会は多いですね。
いつぞやは居酒屋と言うとフランチャイズのチェーン店で飲むのが殆どでした。
と言うのも、個人経営のお店では調理される料理はおいしいのか、お客のもてなしはいいのか、店の風情はいいのか、どういった席に座らされるのか、などの準備段階で入手できる情報が乏しかったのです。
ですので、ほとんどどのお店であっても同じようなレベルの味の料理、ある一定水準かそれより上のテーブル間隔、接客サービス、店の雰囲気、など、実のところ大きく変わるはずはないですが、ランチャイズのチェーン店を利用することが普通だったのです。
なのに、インターネットの出現、さらに加えてクチコミサイトの登場で状況は速やかに変化しました。
ホットペッパーとか食べログとかぐるなびとかのクチコミサイトを見れば、個人のお店であろうがなんとなく店の感じがつかめるような時代に変貌したのです。
すると一定の安心感がもっともの売りだったフランチャイズチェーンは苦境に立たされます。
言うまでも無くフランチャイズの利点が消えて無くなったわけではないですけどね。
産地直送の原材料を大量に仕入れて格安で提供してくれますし、「ぼったくり」なんてまずありえないですしね。
唯、例えば誰か知り合いや彼女を初めて連れていくときに、フランチャイズのチェーン店に行くのと、知る人ぞ知るお店に連れていくのとでは、どちらが格好いいかは明白です。
つまりこれからはフランチャイズチェーンのお店と個人経営店とをそつなく使い分ける時代なのだと思います。
もっと言えば、居酒屋に行くのであれば出来るだけ予約してから行きましょう。
なぜかと言うと、このご時世各種ポイントサービスが人気があって、例えばホットペッパーならリクルートポイントが付与されます。
このポイントが結構軽視ができなくて、一人あたり10ポイントもつくんです。
しかも溜まったポイントはまとめてお食事券の購入にも使えるんです。
特典は店ごとに特徴があり、予約してくれた方への待遇って結構多いんですよね。
以上を前提とすると、これからは気になる個人店、人気のあるお店、をネット上でしっかり調べて、なお且つ予約してから行く、というのがはやりでしょうね。
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