4月の歓迎会、年末の忘年会、年明けの新年会、3月の送別会、等々人が集まる状況は多いですね。
ちょっと前までは居酒屋と言うとフランチャイズのチェーン店で飲むのが普通でした。
どうしてかと言うと、個人営業のお店では出されるお料理はどうなのか、お客の接待はどうなのか、店の雰囲気はどうなのか、どんな席に案内されるのか、などの準備段階で知りえる情報が少なかったのです。
という事で、おおむねどのお店であっても同じようなレベルの味の料理、ある一定水準かそれより上の店の雰囲気、テーブル間隔、接客サービス、など、実のところ大きく変わることはないですが、ランチャイズチェーンを利用することがほとんどだったのです。
けれど、インターネットの出現、付け加えるならクチコミサイトの登場で状況は劇的に変化しました。
食べログとかぐるなびとかホットペッパーとかのクチコミサイトを見れば、個人が運営する店であろうがなんとなく店の状況がつかめるという便利な時代に遷移したのです。
こうなると一定の安心感が唯一の自慢だったフランチャイズチェーンは苦悩し始めます。
もちろんフランチャイズの利点が失われたわけではないですけどね。
新鮮な原材料を大量仕入れで安く提供してくれますし、「ぼったくり」なんてまず考えられないですからね。
ただ、誰か知り合いや彼女を初めて誘ってゆくときに、フランチャイズのチェーン店に入るのと、知る人ぞ知るお店を紹介するのとでは、どちらが格好いいかは明白です。
つまりこれからはフランチャイズチェーンと個人のお店とを巧みに使い分ける時代なのだと思います。
さらに言えば、居酒屋に行くのであれば可能であれば予約してから行きましょう。
なぜなら、今のご時世いろいろなポイントサービスが普通にあって、例えばホットペッパーならリクルートポイントが付与されます。
このポイントが結構重要であって、一人につき10ポイントもつくんです。
しかも取得したポイントはまとめてお食事券の購入にも使えるんです。
特典は店ごとに特徴があり、予約した人への特典って無視できないほど多いんですよね。
以上をまとめると、今からは気になる個人店、評価の高いお店、をネット上でしっかり調べて、更に合わせて予約して行く、というのが潮流なのでしょう。
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