4月の歓迎会、年末の忘年会、年明けの新年会、3月の送別会、等々人が集まる状況は多いですね。
かつて居酒屋と言うとフランチャイズチェーンのお店に行くのが普通でした。
と言うのも、個人経営の飲み屋では出されるお料理はどうなのか、客の応対はどうなのか、店の佇まいはどうなのか、どんな席に座らされるのか、などの予め知りえる情報が少なかったのです。
そこで、おおむねどのお店であっても同じような基準の味の料理、ある一定水準以上の店構え、接客サービス、テーブル間隔、など、実際は大きく変わることはないですが、ランチャイズのチェーン店を利用することが普通だったのです。
ところが、インターネットの出現、付言するならクチコミサイトの登場で状況は一変しました。
ぐるなびとか食べログとかホットペッパーとかのクチコミサイトをクリックすれば、個人のお店であろうがそれなりに店の様子がつかめるような時代に変貌したのです。
そうすると一定の安心感が唯一の自慢だったフランチャイズのチェーン店たちは苛まれ始めます。
もちろんフランチャイズの利点が失われたわけではないですけが。
産地直送の原材料を大量調達で安く提供してくれますし、「ぼったくり」なんてまず存在しないですからね。
とは言っても、誰か知り合いや彼女を初めて飲みに行くときに、フランチャイズのチェーン店に連れていくのと、人気のあるお店に連れていくのとでは、どちらが見栄えがするかは明白です。
つまりこれからはフランチャイズチェーンと個人のお店とをそつなく使い分ける時期なのだと思います。
付言するなら、居酒屋に行くのであれば可能ならば予約して行くようにしましょう。
その理由は、このご時世各種ポイントサービスが普通にあって、例えばホットペッパーならリクルートポイントが付与されます。
これが結構バカにできなくて、一人あたり10ポイントも付与されるんです。
しかも取得したポイントはまとめてお食事券の購入にも使えるんです。
特典は店ごとに特徴があり、予約した人へのご奉仕ってバカにならないほど多いんですよね。
以上を前提とすると、今後は気になる個人店、評価の高いお店、をネット上でしっかり調べて、さらにその上予約してから行く、というのが風潮でしょうね。
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