年末の忘年会、年明けの新年会、4月の歓迎会、3月の送別会、などなど人が集まるタイミングは多いですね。
以前は居酒屋と言えばフランチャイズチェーンのお店に行くのが主流でした。
何故ならば、個人経営の飲み屋では調理されるお料理はどうなのか、接客はどうなのか、店の雰囲気はどうなのか、どういう席に案内されるのか、などの準備段階で知りえる情報が少なかったのです。
従って、おおかたどのお店であっても同じような物差しの味の料理、ある一定レベルかそれより上の接客サービス、店構え、テーブル間隔、など、実は大きく変わることはないですが、ランチャイズチェーンを利用することが普通だったのです。
にもかかわらず、インターネットの登場、付言するならクチコミサイトの登場で状況は一変しました。
食べログとかぐるなびとかホットペッパーとかのクチコミサイトを見れば、個人店であろうがなんとなく店の感じがつかめるような時代に突入したのです。
そうすると一定の安心感が最大の自慢だったフランチャイズチェーンはもがき苦しみ始めます。
言うまでも無くフランチャイズの良さが消失わけではないですけどね。
産地直送の食材を大量に買入れて安く提供してくれますし、「ぼったくり」なんてまず考えにくいですしね。
ただ、例えば誰か知り合いや彼女を初めて誘ってゆくときに、フランチャイズのチェーン店で飲むのと、;評判のいいお店を紹介するのとでは、どちらが格好いいかは一目瞭然です。
つまりこれからはフランチャイズチェーンと個人経営店とを上手に使い分ける時代なのだと思います。
もっと言えば、居酒屋に行くのであればできれば予約してから行きましょう。
なぜなら、今のご時世各種ポイントサービスが付加していて、例えばホットペッパーならリクルートポイントが付与されます。
このポイントが結構馬鹿にできなくて、一人あたり10ポイントも加算されるんです。
しかも溜まったポイントはまとめてお食事券の購入にも利用できるんです。
特典は店ごとに特徴があり、予約した人へのご奉仕って軽視できないほど多いんですよね。
これらを念頭におくと、これからは気になる個人店、人気のあるお店、をネット上でしっかり調べて、かつ予約してから行く、というのがはやりでしょうね。
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